FILETS DE HARENGS A L,HUILE façon brasserie

FILETS DE HARENG. À L’HUILE façon brasserie

8 Filets de harengs

2 carottes

4 feuilles de laurier

1 branche de thym

1 clou de girofle

1/2 cac de graines de coriandre

Poivre en grain

Huile de tournesol

Mettre une couche d’oignons couper en rondelles fines

Mettre la moitié des harengs

Mettre la moitié de tous les aromates et épices

Recouvrir d’huile et recommencer avec le reste

Recouvrir totalement avec l’huile

L’idéal serait d’attendre 1 semaine au frigo avant de déguster

Sachez que plus on attend meilleur ça sera.

a la fin je retire le laurier et le thym et je met sert de l'huile aromatisé aux oignons et au fumet des hareng fumes et je fait des pommes de terre sautees avec ou des omelettes ,ca donne un gout délicieux.