GRATIN DE COURGETTES ET QUINOA

GRATIN DE COURGETTES ET QUINOA

450gr de courgettes

80 gr de quinoa

Fromage râpé

2 oignons petit

Sel poivre

Faite cuire les courgettes à la vapeur (épluchées et coupées en rondelles puis les égouttées

Faite cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage

Egoutté

Dans une poêle faite cuire les oignons coupés en lamelles dans un peu d’huile

Reprendre les courgettes égouttées et les écraser

A la fourchette

Mélanger les courgettes le quinoa et l’oignon avec un peu de fromage râpé salé poivré

Dans un plat à gratin

Mettre le mélange et recouvrir de fromage râpé

Faite gratiné au four

Pour cette version je n’avais pas de quinoa

J’ai donc pris du blé à cuire

Vous pouvez à votre goût rajouter des champignons ou du piment Espelette ou du jambon de dinde en fin bref rajouter ce que vous aimez

Bon appétit