Il n'y a pas de bonne cuisine, si au départ elle n'est pas faite par amitié, juste le plaisir de partager .........................
6 Septembre 2018
ECHINE DE PORC LAQUEE (4 cotes)
1 echine de porc entiere (4 ou 6 cotes)
un plat avec son couvercle qui va au four
1 cas de moutarde
1/2 cas de miel
2 cas sauce chinoise pimentée sucrée
1 cas d'huile d'olive
1 cas d'epices tex mex
mettre l'echine de porc dans le plat avec 3 grand verres d'eau remettre le couvercle et faite cuire en cuisson lente à 120° pendant 8h ensuite mélanger tout les aromates faire une sauce epaisse , sortir le plat du four faire des croisillons sur le dessus et badigeonner avec la sauce remettre le cuvercle et un peu d'eau tres chaude si necessaire, remettre au four pendant 2h30 a 150°
bon appetit
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