Il n'y a pas de bonne cuisine, si au départ elle n'est pas faite par amitié, juste le plaisir de partager .........................
6 Septembre 2018
OEUF DE SAUMON
4 oeuf dur
1 tranche de suazmon fumé
1 petit pavé de saumon frais
1 boite de st moret
poivre
piment d'espelette ou tabasco
ciboulette fraiche
1 petite echalotte cuite
1 cac de jus de citron vert
4 jaune d'oeuf cuit
faite cuire a la vapeur le saumon frais, faite cuire doucement l'echalotte sans la faire colorer
dans un bol mélanger tout les autres ingredients avec les st moret , ciselé fin le saumon fumé, et la ciboulette, une fois refroidi rajouter et émiettez le saumon frais, poivrez, rajouter les jaune d'oeuf emietés mélangez bien le tout , rectifier a votre gout si necessaire
remplissez les coque d'oeuf dur et servez sur une feuille de salade verte
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